COMPANATGE | FORMATGE TRUFA ENTERO

Queso de Cabra con Trufa – Companatge (Ibiza)

Descripción del producto

Desde la mágica isla de Ibiza, Companatge nos trae este exquisito queso de cabra con trufa negra. Elaborado de forma artesanal con leche fresca de cabra ordeñada a diario, este queso cremoso combina la intensidad láctica característica de la cabra con el perfume profundo y embriagador de la trufa. Una pieza que representa lo mejor del carácter mediterráneo y la tradición insular.

Características destacadas

Peso: Pieza entera (aproximadamente 400–500 g)
Origen: Ibiza (Islas Baleares)
Leche: Cabra pasteurizada, ordeñada diariamente
Textura: Cremosa, con vetas visibles de trufa
Sabor: Intenso, elegante y bien equilibrado
Aroma: Fragante, con notas terrosas de trufa
Curación: Semicurado
Conservación: Refrigerado entre 4–8 °C

Usos y maridaje

Ideal para tablas de quesos gourmet, tostadas con miel o trufa, risottos y pastas frescas. Marida a la perfección con vinos blancos aromáticos o tintos jóvenes con carácter mediterráneo.

Autenticidad y origen

Companatge elabora este queso en Ibiza respetando la tradición ganadera local. Cada pieza expresa el alma de la isla: artesanal, salvaje y profundamente gastronómica. La combinación con trufa añade un matiz de lujo a un producto ya excepcional.

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