GINRAW | GASTRONOMIC GIN 70cl

Ginraw Gastronomic Gin 70cl – La Ginebra de la Alta Gastronomía

Formato disponible: 70cl

Descripción del producto

Ginraw es una ginebra gastronómica nacida en Barcelona de la mano de cuatro grandes especialistas: un chef, un sumiller, un maestro perfumista y un mixólogo. Su objetivo fue crear una ginebra capaz de satisfacer las exigencias de la alta gastronomía y capturar la esencia de la ciudad a través de sus aromas.

Su elaboración rompe con los métodos tradicionales gracias al uso de la tecnología Rotaval®, utilizada en la alta cocina para destilar cada botánico de forma individual a baja temperatura. Este innovador proceso preserva la frescura, los aceites esenciales y la delicadeza aromática de cada ingrediente, dando como resultado una ginebra elegante, intensa y extraordinariamente equilibrada.

Características destacadas

Tipo de destilado: Gastronomic Gin Premium
Graduación alcohólica: 42,3% vol.
País de origen: España (Barcelona)
Botánicos principales: Enebro, limón, cidra, laurel, hoja de lima kaffir, cardamomo negro y semillas de cilantro, junto a una cuidada selección de botánicos mediterráneos y exóticos.
Método de destilación: Destilación individual de cada botánico mediante Rotaval® a baja temperatura (25 ºC).
Maceración: Entre 4 y 10 días según cada botánico.
Aroma: Fresco, elegante y muy expresivo, con notas cítricas, herbales y especiadas.
Sabor: Complejo, equilibrado y gastronómico, con gran protagonismo de los cítricos y un delicado fondo balsámico.
Acabado: Largo, limpio y refinado.
Producción: Artesanal.

Usos y maridaje

Ginraw está concebida para disfrutar tanto en un Gin & Tonic de alta gama como en la mejor coctelería. Se recomienda servir con una tónica premium neutra y decorar con piel de limón o hoja de lima kaffir para potenciar su perfil aromático. Su carácter gastronómico armoniza especialmente bien con mariscos, ostras, ceviches, sushi, pescados, cocina mediterránea contemporánea y platos de autor.

Autenticidad y origen

Ginraw representa la unión entre destilación artesanal e innovación gastronómica. Cada botánico se destila por separado para conservar intacta su personalidad antes de formar parte del ensamblaje final. Este proceso, inspirado en las técnicas de la alta cocina, convierte a Ginraw en una ginebra única que refleja el espíritu creativo y cosmopolita de Barcelona.

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