GUTIERREZ DE LA VEGA | RECONDITA ARMONIA 2024 37,5cl

El Recondita Armonía 2024 de Gutiérrez de la Vega es un vino dulce de carácter delicado y sorprendente equilibrio. Elaborado a partir de Monastrell sobremadura, combina tradición artesanal y precisión enológica para ofrecer un perfil fresco, expresivo y nada empalagoso. Un dulce contemporáneo, pensado tanto para el disfrute pausado como para la mesa.

Características

Bodega: Gutiérrez de la Vega
Origen: Sax · Alicante
Tipo de vino: Vino dulce
Variedad de uva: 100 % Monastrell
Añada: 2024
Viñedo:
Viñas en vaso · Secano ·
Orientación sur ·
Altitud: 472 m s. n. m.
Suelo: Margas calizas
Edad de las cepas: 25 años
Vendimia: Manual, selección 100 % de uvas sobremaduras con presencia de pasas
Elaboración:
Pisado a pie ·
Fermentación muy lenta en barricas abiertas de 300 litros a temperatura fresca ·
Parada natural de fermentación y prensado intenso en prensa vertical
Crianza: En barrica de roble francés de 500 litros
Clarificación: Natural en barrica y posterior filtración a 2 micras
Producción: 3.000 botellas
Formato: 37,5 cl

Notas de Cata

Color cereza oscuro y brillante. En nariz aparecen aromas de fruta fresca como fresa y frambuesa, sin sensación marcada de azúcar. En boca es refrescante y equilibrado, con recuerdos de caramelo de fresa, textura sedosa y un final persistente que destaca por su armonía y ligereza.

Maridaje

Ideal con tartas de chocolate con frutos rojos, quesos frescos de cabra o turrón de Alicante. Servir entre 8 y 10 ºC.

El Recondita Armonía 2024 es un vino dulce preciso y elegante, donde la Monastrell se expresa con frescura y equilibrio. Una propuesta singular que demuestra que la dulzura también puede ser ligera, gastronómica y profundamente mediterránea.