BAAS MATSU 2020

Rassen: Malvasía en andere variëteiten.

Wijngaard: Selectie van een groot aantal witte soorten die te vinden zijn in oude wijngaarden, zich op arme gronden bevinden en op natuurlijke wijze worden verbouwd.

Fokkerij: 14 maanden in nieuwe “bocoyes” (grote vaten) van Frans eikenhout van 600 liter, met lichte toast.

Rang: Graad: 13% Vol.

Visueel: Strogele kleur, van gemiddelde intensiteit, zeer helder en met grijsachtige herinneringen.

Neus: Van grote complexiteit vallen tonen van vanille en rijpe pitvruchten op, vergezeld van romige tonen. Het wordt aangevuld met lichte anijsnuances, om een ​​neus te weerspiegelen die geharmoniseerd is door de rijping in foudres, met een zoet karakter en een grote diversiteit aan nuances.

Mond: Een zeer omhullende en glycerische wijn, met veel romigheid en zeer aangenaam. Maar tegelijkertijd met een goede zuurgraad, wat resulteert in een zeer evenwichtige en elegante wijn.