FIL·LOXERA & CÍA | LA MUJER CABALLO NARANJA 2021 75cl

Ficha de Producto – La Mujer Caballo Naranja 2021

La Mujer Caballo Naranja 2021 es un canto solar envuelto en ámbar, el reflejo de la antigua tradición de los vinos brisados en Valencia. Nace de una parcela plantada en 1972, donde variedades autóctonas –Valencí, Moscatel Romano, Airén, entre otras– fermentan con pieles, regalando un tono anaranjado profundo y una intensidad aromática sin artificio 

El mosto descansa durante 8 meses en una cuidadosa crianza combinada en barricas de roble, acacia y acero inoxidable, sin clarificar ni estabilizar, conservando la pureza del terruño 

Características

Añada: 2021
Variedades: Valencí (~70 %), Moscatel Romano (~30 %), Airén y otras blancas
Tipo de vino: Blanco brisado ("vino naranja")
Bodega: Fil·loxera & Cía.
DO: Sin denominación; origen Valencia (Clariano)
Formato: 750 ml
Alcohol: 14–14,5 % vol
Crianza: 8 meses en roble, acacia y acero; sin clarificar ni filtrar
Temperatura de servicio: 10–12 °C

Notas de Cata

Color oro profundo, con matices naranjas. En nariz, brilla con aromas de cítricos maduros, flor blanca, fruta amarilla madura, mermelada ligera y sutiles tostados presentes en la crianza. En boca es envolvente, fresco y jugoso, con una amable estructura tánica y un final especiado, herbáceo y con delicada complejidad .

Maridaje

Perfecto para mariscos, pescados grasos, arroces cremosos, cocina especiada o asiática, e incluso quesos curados. Un vino tan soberbio como versátil, capaz de sorprender y enamorar en cada copa 

La Mujer Caballo Naranja 2021 es arte líquido: un vuelo entre tradición y vanguardia, donde la tierra valenciana, la brisa mediterránea y la ancestralidad de sus uvas convergen en un susurro de elegancia y sorpresa.