LES LÉGENDES SAINT ÉMILION 2019 75cl

Les Légendes Saint-Émilion 2019 refleja la esencia de una de las denominaciones más prestigiosas de la margen derecha de Burdeos. Elaborado bajo la supervisión de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), combina la sedosidad característica del Merlot con la elegancia aromática del Cabernet Franc, dando lugar a un vino refinado, complejo y profundamente bordelés.

Una añada de gran equilibrio que muestra toda la personalidad de los históricos viñedos de Saint-Émilion.

Bodega: Les Légendes R – Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Denominación: AOC Saint-Émilion
Región: Burdeos, Francia
Añada: 2019
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades de uva: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Graduación alcohólica: 14% vol. aprox.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés para el 60% del vino
Formato: 75 cl

El Viñedo

Saint-Émilion se sitúa en la margen derecha del río Dordoña, a unos 40 kilómetros al este de la ciudad de Burdeos.

La denominación cuenta con una extraordinaria diversidad de suelos, donde conviven formaciones calcáreas con fósiles marinos, gravas, arenas y arcillas calcáreas, aportando complejidad y riqueza a los vinos.

La añada 2019 estuvo marcada por un verano cálido y seco que favoreció una excelente concentración de la fruta, mientras que las lluvias de finales de septiembre permitieron alcanzar una maduración óptima de las uvas.

Elaboración

Las uvas son despalilladas y suavemente estrujadas antes de pasar a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

La fermentación alcohólica se realiza a unos 30 ºC y va seguida de una maceración de aproximadamente tres semanas con remontados periódicos para extraer color, aromas y taninos de forma progresiva.

Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y refinamiento.

Notas de Cata

Color granate profundo y brillante.

En nariz despliega una expresión aromática intensa donde se combinan notas de fruta madura con elegantes recuerdos tostados, especias dulces, canela, nuez moscada y delicados matices de crianza.

En boca muestra una textura envolvente y equilibrada, con una estructura precisa y una agradable tensión que aporta frescura.

El final es largo, persistente y especiado, dejando una sensación elegante y armoniosa.

Maridaje

Ideal con carnes rojas asadas, pato, cordero, estofados tradicionales, setas, quesos curados y cocina francesa clásica.

Temperatura recomendada de servicio: entre 16 y 18 ºC.

Les Légendes Saint-Émilion 2019 es un fiel reflejo de la elegancia de la margen derecha de Burdeos. Un vino refinado y complejo que combina fruta madura, especias y una crianza perfectamente integrada, ofreciendo una experiencia clásica y atemporal.