DE WAANZIN - DE VEROORDELING 2021

Wat de dwazen ons vertellen...

Type wijn: WITTE WIJN
Variëteit: 100% PEDRO XIMÉNEZ-druif
Alcohol: 13,5% vol.

SINGULARITEIT

Centennial-plot begon in 2021, met een van de beste uitzichten op de Sierra de Montilla. Deze flessen getuigen helaas van hun laatste oogst.

PROEFNOTITIES

Bleek met groenachtige reflecties. In de neus een discrete maar diepe wijn. Kruidachtige tonen worden gecombineerd met minerale en gebakachtige tonen. In de mond een verticale wijn, met veel zoutgehalte en doorzettingsvermogen.