MARQUES DE MENDIOLA | CUÑA QUESO CURADO AL VINO TINTO

Marqués de Mendiola | Cuña Queso Curado al Vino Tinto

Formato disponible: Cuña

🏷️ Descripción del producto

Un queso de oveja artesanal que une la intensidad del curado con el carácter del vino tinto. Elaborado en Ciempozuelos con leche cruda de oveja de rebaño propio, este queso destaca por su sabor profundo, textura firme y el matiz vínico que aporta su maduración en vino, logrando un perfil elegante y persistente en boca.

🌿 Características destacadas

Tipo de leche: Leche cruda 100 % de oveja
Origen: Ciempozuelos (Madrid), Parque Regional del Sureste
Maduración: Curado, con afinado al vino tinto
Textura: Firme, ligeramente cremosa
Sabor: Intenso, elegante, con notas vinosas y retrogusto largo
Corteza: Natural, bañada en vino tinto
Elaboración: Artesanal, sin aditivos ni conservantes
Ganadería propia: Raza Assaf, alimentación natural, control sanitario integral

🍽️ Usos y maridaje

Perfecto para tablas de quesos, maridado con tintos estructurados, vermuts, nueces o mermeladas artesanas. Ideal como aperitivo o como protagonista en una cena gourmet.

✨ Autenticidad y origen

Marqués de Mendiola representa la tradición quesera familiar y la excelencia artesanal. Cada cuña es reflejo del cuidado en la ganadería y el saber hacer del afinador. Un queso con alma, nacido del vino y la tierra.

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