MASOS DE GUADALEST | VIDAL BALAGUER SELECCIÓN 2021 75cl

Masos de Guadalest rinde homenaje a la familia Vidal Balaguer y a su agricultura ancestral con este tinto de carácter profundo y esencia mediterránea. Un vino que nace del respeto al entorno del Valle de Guadalest y que expresa con claridad la identidad de la D.O.P. Alicante en una añada calificada como Excelente.

Bodega: Masos de Guadalest
Denominación: D.O.P. Alicante
Añada: 2021
Variedades: 35% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot, 15% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)
Crianza: 18 meses en roble francés (70% barricas de 225 L y 30% de 500 L)
Reposo en botella: 12 meses
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada y maceración de 5 semanas. Rotura de sombrero 3 veces al día durante la fermentación alcohólica.
Contiene sulfitos

Notas de Cata

De color rojo guinda intenso, con reflejos vivos y gran profundidad visual.

En nariz despliega una marcada expresión mediterránea: frutos negros en sazón, notas balsámicas, monte bajo del valle, plantas aromáticas y un fondo mineral con recuerdos de chocolate negro.

En boca muestra una entrada amplia y sabrosa. Los taninos maduros se integran con una acidez refrescante que equilibra el conjunto. Paso envolvente, elegante y persistente, con final largo y armonioso.

Maridaje

Ideal con platos tradicionales de interior, caza mayor, pescados azules e incluso preparaciones con chocolate negro.

Un tinto que combina tradición, técnica y paisaje. Potente pero equilibrado, profundo sin perder frescura, fiel reflejo del carácter mediterráneo de Guadalest.