MA MACABEO 2023

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

REGIO:
DOP Utiel Requena (Valencia)

DRUIVEN VAN ONZE BIOLOGISCHE WIJNGAARD:

100% Macabeo van niet-geïrrigeerde wijngaarden in Casa de la Viña, op een kalkrijke kleigrond en een opbrengst van ongeveer 3 kg per wijnstok.
De druiven werden op 17 september om 6.00 uur met de hand geplukt. Tien dagen eerder werden de wijnstokken gedeeltelijk van hun bladeren ontdaan om de suikerconcentratie te verhogen.

PROEFNOTITIES:

• Kleur: lichtgeel
• Neus: Overheersing van frisse aroma's van verschillende soorten met citrus- en melkzuurtonen en witte bloemen.
• Mond: Evenwichtige zuurgraad en zalvende sensaties als gevolg van veroudering op de droesem. Dit is een wijn met body, persistentie en minerale afdronk.