MÓN TEMPRANILLO 2022
MÓN TEMPRANILLO 2022
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wat de wijnmakerij ons vertelt...
BIOLOGISCHE WIJNGAARDEN:
100% Tempranillo van 60 jaar oude wijngaarden zonder traliewerk en zonder irrigatie in Finca Casa de la Viña (regio Requena). Hoogte 731 meter. Grondmengsel: klei, humus. Opbrengst: 2,5 kg/stam. Nachtoogst met de hand. Selectie van gezondere druiven.
TOTALE PRODUCTIE:
9.382 flessen
VINIFICATIE EN RIJPING:
De wijn fermenteert gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten en wordt vervolgens overgebracht naar nieuwe Franse eikenhouten vaten waar malolactische gisting plaatsvindt. Het fokken gebeurt vervolgens
gedurende 12 maanden in dezelfde vaten, regelmatig volgens de “bátonnage”-techniek.
PROEFNOTITIES:
Uitzicht: Heldere robijnrode kleur met granaatversiering.
Neus: Aangename aroma's van rijpe bessen met balsamico-tonen van het mediterrane bos, gevolgd door tonen van vanille, zoethout en chocolade.
Smaak: Volle en goed afgeronde wijn met zachte tannines en een lange afdronk.
