VALDESIL | O CHAO GODELLO 2022 75cl

Ficha de Producto – O Chao 2022

O Chao 2022 es un vino blanco seco elaborado por Bodegas Valdesil en la D.O. Valdeorras, Galicia, España. Procedente de la parcela O Chao, plantada en 1941 en la orilla izquierda del río Sil, a 600 metros de altitud. Las cepas de Godello, clon familiar de Pedrouzos de 1885, se cultivan en suelos coluviales francoarenosos derivados de la meteorización de roca granítica. 

La vendimia se realiza manualmente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas en una única barrica de roble francés de 500 litros. Posteriormente, el vino se cría durante 6 meses sobre sus lías en la misma barrica y 12 meses más en depósito de acero inoxidable.

Características

Añada: 2022

Variedad de uva: 100% Godello

Tipo de vino: Blanco seco con crianza

Bodega: Bodegas Valdesil

País: España

Región: Galicia

Subregión: D.O. Valdeorras

Viñedo: Parcela O Chao, plantada en 1941; suelos coluviales francoarenosos de origen granítico

Formato: 750 ml

Alcohol: 13,5% vol.

Crianza: 6 meses sobre lías en barrica de roble francés y 12 meses en depósito de acero inoxidable

Temperatura de servicio: 9–12 ºC

Notas de Cata

Color amarillo dorado brillante. En nariz, elegante complejidad aromática con notas de flores de jazmín y piel de naranja. En boca, textura cremosa, gran cuerpo y excelente equilibrio, con un final largo y mineral. 

Maridaje

Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos, carnes blancas y quesos curados. Un vino que realza los sabores intensos y complejos.

O Chao 2022 es una expresión sublime de la variedad Godello, que combina la elegancia de las viñas centenarias con una crianza perfectamente integrada. Un vino que refleja la dedicación y maestría de Bodegas Valdesil en la elaboración de vinos de alta gama.