ORIOL ROMEU | QNAT VERDIL I FORCALLAT BLANC 2025 75cl

Qanat Verdil i Forcallat Blanc 2025 nace en la Sierra de Crevillent, dentro del proyecto de Oriol Romeu para recuperar el viñedo en este paisaje del interior de Alicante. Una apuesta por las variedades autóctonas, el cultivo respetuoso y unos vinos capaces de transmitir con claridad el carácter de sus parajes.

La ficha técnica disponible de la añada anterior define Qanat como un ensamblaje de Verdil y Forcallat Blanc, procedente del paraje Tolomó–Camino de los Pozos, sobre suelos jurásicos predominantemente calcáreos. Para la ficha de 2025 mantenemos estos datos estructurales del vino, actualizando la añada, sin trasladar como definitivos los datos analíticos, fechas de vendimia o producción de 2024.

Características

Añada: 2025

Bodega: Oriol Romeu Viticultor

Denominación: D.O.P. Alicante

Tipo de vino: Blanco con crianza

Variedades de uva: 80% Verdil y 20% Forcallat Blanc

Paraje: Tolomó – Camino de los Pozos, Sierra de Crevillent

Origen: Crevillent, Alicante, Comunidad Valenciana

Altitud: 350 metros

Orientación: Noreste

Suelos: Gravas calcáreas, toscas y arenas, sobre suelos de origen jurásico

Edad del viñedo: Plantado en 2019

Viticultura: Viñedo ecológico certificado, con riego de apoyo

Vendimia: Manual en cajas de 15 kg

Fermentación: Con levaduras autóctonas y temperatura controlada

Crianza: Sobre lías finas y paso por roble sin tostar

Formato: 75 cl

El Viñedo

Qanat nace en el paraje Tolomó–Camino de los Pozos, en plena Sierra de Crevillent. El viñedo se encuentra a unos 350 metros de altitud y presenta orientación noreste, sobre un terreno dominado por gravas calcáreas, toscas y arenas de origen jurásico.

Las cepas fueron plantadas en 2019 y se trabajan mediante una viticultura respetuosa con el entorno, con certificación ecológica en viñedo y riego de apoyo.

Este paisaje forma parte de la voluntad de Oriol Romeu de devolver la vid a la Sierra de Crevillent y trabajar con variedades vinculadas al patrimonio vitícola mediterráneo.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 15 kg para preservar la integridad de la fruta.

Según la elaboración definida para Qanat, las uvas se despalillan y prensan suavemente, iniciando posteriormente una fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada. El vino permanece en contacto con sus lías finas y realiza parcialmente la fermentación maloláctica.

La elaboración incorpora además una crianza en roble sin tostar, buscando aportar textura y complejidad sin esconder la expresión varietal. El vino se elabora sin acidificación ni aditivos destinados a modificar químicamente su perfil.

Notas de Cata

Presenta un atractivo color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz es expresivo, con predominio de flores blancas y jazmín, acompañadas por recuerdos de hierbas secas y una marcada sensación mineral.

En boca muestra un perfil sabroso y frutal, equilibrado por una acidez viva. Su recorrido es persistente y termina con una característica sensación salina, reforzando su personalidad mediterránea.

Maridaje

Su combinación de frescura, textura y salinidad lo convierte en un blanco especialmente gastronómico. Ideal con arroces marineros, pescados a la brasa, mariscos, sepia, calamar, pulpo, verduras mediterráneas y carnes blancas.

También puede acompañar muy bien platos tradicionales de la costa alicantina, donde su acidez y carácter salino aportan frescura al conjunto.

Qanat Verdil i Forcallat Blanc 2025 representa la recuperación de un paisaje y de variedades que forman parte de la memoria vitícola alicantina. Verdil, Forcallat Blanc, caliza y Sierra de Crevillent se encuentran en un blanco de marcada identidad mediterránea, fresco, mineral y salino.