OXER WINES | AHARI 2022 75cl

Ahari toma su nombre de una figura mitológica vasca: un elfo con forma de carnero que, según la leyenda, aparecía de noche para inquietar a los niños. Con esa misma energía inquieta y expresiva, Oxer Bastegieta firma este tinto de Rioja Alavesa donde conviven viñas viejas y jóvenes en un coupage vibrante, profundo y lleno de carácter.

Características

Bodega: Oxer Wines
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Subzona: Rioja Alavesa
Tipo de vino: Tinto
Añada: 2022
Variedades de uva: 70% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Viura
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Producción: 3.400 botellas
Formato: 75 cl

Viñedo y elaboración

Viñedos de Tempranillo muy viejos situados a unos 600 metros de altitud, complementados con Graciano procedente de parcelas algo más jóvenes, siempre con rendimientos bajos. Suelos arcillo-calcáreos que aportan estructura y frescura.

La vendimia se realiza de forma manual. La fermentación tiene lugar con levaduras indígenas en tinos de roble francés de 6.000 litros, donde el vino realiza también la fermentación maloláctica. Posteriormente permanece 10 meses de crianza en el mismo tino, afinándose sin perder energía ni vivacidad.

Notas de cata

De color cereza intenso.
En nariz combina fruta negra y roja con notas florales, especias dulces y una madera perfectamente integrada, mostrando ya una acidez fresca y tanino de grano fino.
En boca es intenso y vivo, con recuerdos de fruta negra, violetas, especias dulces y un sutil toque de cuero. Mantiene tensión, equilibrio y profundidad.

Maridaje y servicio

Ideal para carnes asadas, guisos de cocina tradicional, platos especiados y quesos curados.
Temperatura de servicio recomendada: 16 ºC.
Consumo óptimo: hasta aproximadamente 2034 si se conserva en buenas condiciones.

Ahari 2022 es un tinto con nervio y personalidad, que combina la fuerza del Tempranillo, la frescura del Graciano y la sutileza de la Viura en una interpretación moderna y muy fiel al carácter de Rioja Alavesa.