PAGO DE CAPELLANES | O LUAR DO SIL 75cl

O Luar do Sil 2024 es la expresión más directa y luminosa de la Godello en Valdeorras según Pago de los Capellanes. Procedente de viñedos antiguos en laderas graníticas, transmite frescura, nitidez y el carácter mineral propio del valle del Sil.

Bodega: Pago de los Capellanes
Denominación: D.O. Valdeorras
Añada: 2024
Variedad: 100% Godello
Altitud: 450–490 metros
Zona: Seadur (Corguiño)
Suelo: Profundo y arcilloso sobre granito fragmentado
Clima: Atlántico con rasgos continentales
Rendimiento: 5.000 kg/ha
Vendimia: Manual, a mediados de septiembre
Vinificación: Despalillado y estrujado suave, maceración prefermentativa en frío 4–6 h, fermentación en acero inoxidable a 16–18 ºC
Crianza: 2 meses sobre lías
Graduación: 13,5% vol.
Formato: 75 cl

El Viñedo

Las pequeñas parcelas en laderas de granito, plantadas en vaso y situadas a media altura, aportan intensidad mineral y equilibrio natural. La combinación de suelos arcillosos profundos y roca granítica fragmentada favorece tensión y carácter varietal.

Notas de Cata

Color amarillo verdoso brillante. En nariz despliega fruta de hueso madura como melocotón, manzana fresca y flores amarillas silvestres, acompañadas de matices cítricos, hinojo y hierba luisa.

En boca es potente y equilibrado, con textura untuosa sostenida por una acidez viva. Final largo y persistente, con marcada identidad mineral.

Maridaje

Excelente con foie y higos, mariscos, pescados al horno, arroces marineros o cocina atlántica de temporada.

Un Godello fresco y sincero que refleja el paisaje granítico de Valdeorras. Pureza, energía y elegancia en la versión más jovial de la variedad.