LUSTAU | PALO CORTADO PENÍNSULA 70cl

Lustau Palo Cortado Península – La frontera del misterio

Descripción del producto

El Palo Cortado es el enigma de Jerez, el vino que desafía clasificaciones, surgido entre la finura de un amontillado y la profundidad de un oloroso. El Península de Lustau nace bajo velo de flor y madura oxidativamente, en un lento tránsito que cincela su alma compleja y elegante. Un vino seco, sabio, vibrante, que se expresa con voz propia desde el silencio de la bota.

Características

Bodega: Lustau
Denominación: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Palo Cortado
Variedad de uva: 100% Palomino Fino
Graduación alcohólica: 19%
Formato: 70 cl
Crianza: Biológica inicial seguida de envejecimiento oxidativo en solera
Elaboración: Crianza en botas de roble americano por el sistema tradicional de soleras y criaderas

Notas de cata

Color ámbar brillante con reflejos dorados. Nariz elegante y penetrante, con notas de cáscara de nuez, maderas nobles, naranja amarga y especias secas. En boca es seco, amplio y con nervio, de textura fina y final muy largo, donde el amargor elegante se funde con la salinidad del terruño.

Maridaje y servicio

Servir entre 12 y 14 ºC. Perfecto con quesos curados, jamón ibérico, consomés, carnes blancas al horno o setas a la plancha. También brilla solo, como vino de meditación, noble y lleno de matices.

Un vino de frontera, donde la intuición y el tiempo modelan el carácter. El Palo Cortado Península es una joya para espíritus curiosos.