Sofía Cañizares Blanco 2024 es la expresión luminosa y mediterránea del proyecto de Rafa Cañizares en la D.O. Alicante. Un vino de paraje que combina frescura, carácter y equilibrio, nacido para acompañar la mesa y reflejar con autenticidad el paisaje levantino.
Características
Bodega: Rafa Cañizares
Denominación de origen: D.O. Alicante
Variedad de uva: Macabeo, Chardonnay y Moscatel
Añada: 2024
Tipo de vino: Blanco
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Formato: 75 cl
El Viñedo
Procedente de parcelas seleccionadas dentro de la D.O. Alicante, cultivadas bajo clima mediterráneo, con influencia marina y suelos que aportan frescura y equilibrio a las variedades blancas tradicionales y foráneas que componen el coupage.
Elaboración
Vinificación orientada a preservar la expresión aromática de cada variedad. Fermentación a temperatura controlada para mantener la frescura, seguida de un afinamiento que aporta estructura sin perder vivacidad.
Notas de Cata
Color amarillo pálido brillante. En nariz se combinan notas de fruta blanca y tropical, junto a delicados recuerdos florales y un sutil matiz cítrico. En boca es fresco y ágil, con buena acidez, volumen equilibrado y un final elegante que deja sensación limpia y persistente.
Maridaje y Servicio
Perfecto para arroces mediterráneos, pescados, mariscos y cocina ligera. Servir entre 7 y 9 ºC.
Sofía Cañizares Blanco 2024 es un vino versátil y expresivo, donde la frescura se une a la complejidad justa para convertir cada copa en una experiencia mediterránea equilibrada y armoniosa.
