LUSTAU | RARE AMONTILLADO ESCUADRILLA DRY 70cl

Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Dry – Vino Generoso de Jerez

Descripción del producto

Desde el corazón luminoso de Jerez brota este amontillado seco y majestuoso, una obra de tiempo y paciencia nacida en las centenarias bodegas de Lustau. El Rare Amontillado Escuadrilla lleva el alma de la crianza biológica y la madurez oxidativa, desplegando en cada copa el perfume salino del velo de flor y la hondura tostada del paso por madera. Es seco, largo, envolvente y profundo, como una melodía antigua que resuena en las paredes de una sacristía andaluza.

Características

Bodega: Lustau
Denominación: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de vino: Generoso seco – Amontillado
Variedad de uva: 100% Palomino Fino
Graduación alcohólica: 18,5%
Formato: 70 cl
Crianza: Envejecimiento biológico bajo velo de flor seguido de crianza oxidativa prolongada en sistema de criaderas y soleras
Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, fortificación y posterior crianza en botas de roble americano

Notas de cata

Color ámbar brillante con reflejos dorados. En nariz se entrelazan las notas salinas y de frutos secos con recuerdos de maderas nobles, especias, cáscara de naranja seca y almendras tostadas. En boca es seco, preciso, con una acidez viva que estructura su cuerpo esbelto. El final es largo, elegante y persistente, con ecos de nuez, humo y una mineralidad que evoca la albariza.

Maridaje y servicio

Servir entre 12 y 14 ºC en copa amplia. Acompaña con maestría quesos curados, jamón ibérico, frutos secos, consomés o pescados ahumados. También brilla con gastronomía asiática o en la meditación pausada de una tarde sin prisa.

Curado por el tiempo y afinado por la sabiduría de Lustau, este Rare Amontillado Escuadrilla es un monumento líquido al arte de envejecer el vino. Una joya seca, de alma salina y corazón tostado.