RAÚL PÉREZ | LA VIZCAÍNA EL RAPOLAO 2023 75cl
RAÚL PÉREZ | LA VIZCAÍNA EL RAPOLAO 2023 75cl
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El Rapolao 2023 es una de las parcelas más emblemáticas y queridas por Raúl Pérez en el Bierzo. Situada en una ladera de fuerte pendiente y orientación norte, esta viña histórica da lugar a un vino delicado, floral y profundamente mineral, elaborado con mínima intervención y una marcada identidad atlántica.
Una interpretación elegante y fresca de las variedades tradicionales bercianas.
Bodega: La Vizcaína de Vinos
Denominación: D.O. Bierzo
Añada: 2023
Tipo de vino: Tinto
Variedades de uva: Mencía, Merenzao y Alicante Bouschet
Graduación alcohólica: 13,0% vol.
Crianza: 12 meses en barricas neutras
Formato: 75 cl
El Viñedo
El vino procede exclusivamente del paraje El Rapolao, en Valtuille de Abajo, situado a unos 550 metros de altitud.
La parcela tiene orientación norte y una fuerte inclinación que impide el trabajo mecanizado, favoreciendo una viticultura artesanal y muy respetuosa.
Parte del viñedo fue plantado en 1920, mientras que otra parte data de 1980.
Los suelos son arcillosos en la zona más antigua y más orgánicos en las plantaciones posteriores.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente.
La fermentación se lleva a cabo con raspón entero en tinos de madera, donde el vino macera durante aproximadamente 30 días.
Posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barricas neutras, buscando preservar la pureza del viñedo y la expresión varietal.
Notas de Cata
Color cereza brillante.
En nariz aparecen aromas de frutos rojos y flores junto a delicados recuerdos especiados y minerales.
En boca es elegante y vibrante, con taninos firmes, ligera calidez y una frescura marcada que aporta profundidad y longitud.
Maridaje
Ideal con aves, carnes blancas, cocina de montaña y platos de inspiración mediterránea.
Un vino de parcela lleno de personalidad que refleja la sensibilidad de Raúl Pérez y la autenticidad de una de las viñas más singulares y admiradas del Bierzo.
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