RAÚL PÉREZ | LOS ARROTOS DEL PENDÓN ROSADO 2023 75cl

Los Arrotos del Pendón Rosado 2023 es una de las elaboraciones más personales y singulares de Raúl Pérez. Un rosado nacido de viñedos centenarios de Prieto Picudo en Tierra de León, elaborado con una filosofía poco convencional que da lugar a un vino profundo, complejo y con enorme personalidad.

Lejos del concepto habitual de rosado ligero, este vino apuesta por estructura, crianza y carácter.

Bodega: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Denominación: Tierra de León
Añada: 2023
Tipo de vino: Rosado
Variedad de uva: Prieto Picudo
Crianza: 24 meses en barricas usadas de roble francés
Formato: 75 cl

El Viñedo

Procede de viñedos singulares de más de un siglo de antigüedad situados en Castilla y León.

Las viejas cepas de Prieto Picudo aportan concentración, frescura y una marcada identidad varietal.

Elaboración

La fermentación se realiza parcialmente con raspón en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece en maceración durante aproximadamente 60 días.

Posteriormente realiza una larga crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés, afinando textura y complejidad.

Notas de Cata

Color frambuesa brillante y limpio.

En nariz destacan aromas florales y de fruta roja acompañados de delicadas notas ahumadas.

En boca es amplio y envolvente, con marcada presencia de fruta madura, textura glicérica y gran profundidad.

Maridaje

Ideal con cocina mediterránea, arroces intensos, pescados grasos, carnes blancas y platos especiados.

Un rosado diferente y de gran personalidad que rompe con los estilos convencionales, mostrando la visión más libre y creativa de Raúl Pérez sobre la Prieto Picudo y los vinos de larga crianza.