CASA BALAGUER | SALICORNIO MOSCATEL 2022 75cl

Ficha de Producto – Salicornio Moscatel 2022

Salicornio Moscatel 2022 es un vino blanco seco elaborado por Casa Balaguer en la D.O. Alicante, España. Procedente de viñedos situados en el Parque Natural de La Mata, a escasos 50 metros del mar Mediterráneo, donde las cepas de Moscatel de Alejandría se cultivan en suelos arenosos y salinos.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de plástico, seguida de una maceración con sus pieles durante 5 días a temperatura ambiente. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas del parque natural. A mitad de fermentación se prensa y el vino continúa sin pieles hasta quedar seco. Posteriormente, se cría sobre lías finas durante 5 meses en depósitos de hormigón bajo velo de flor.

Características

Añada: 2022

Variedad de uva: 100% Moscatel de Alejandría

Tipo de vino: Blanco seco con crianza

Bodega: Casa Balaguer

País: España

Región: Comunidad Valenciana

Subregión: D.O. Alicante

Viñedo: Parque Natural de La Mata, a nivel del mar

Suelo: Arenoso y salino

Formato: 750 ml

Alcohol: 13,5% vol.

Crianza: 5 meses sobre lías en depósitos de hormigón bajo velo de flor

Temperatura de servicio: 7–10 ºC

Notas de Cata

Color amarillo dorado claro. En nariz, destacan aromas de flor de azahar, melocotón y piel de naranja. En boca, se presenta con buen volumen y complejidad, acompañado de una notable salinidad. Este vino blanco tiene una textura agradable, cuerpo medio y una acidez bien integrada. El final es seco, bastante largo y bien perfilado.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, pastas, salazones, ensaladas y quesos.

Salicornio Moscatel 2022 es una expresión auténtica de la variedad Moscatel de Alejandría, que combina la frescura característica del Mediterráneo con una crianza perfectamente integrada. Un vino que refleja la dedicación y maestría de Casa Balaguer en la elaboración de vinos de alta gama.