SANGARIDA | GODELLO 2025 75cl

Sangarida Godello 2025 es un blanco joven, fresco y expresivo nacido en las laderas de los Montes Aquilianos. Elaborado con uvas procedentes de distintas parcelas de Campo, Molinaseca y San Lorenzo del Bierzo, muestra el carácter más directo y luminoso de la Godello.

Este proyecto representa la llegada de la familia Fariña, creadora de ATTIS Bodega y Viñedos, a un nuevo territorio. Junto a Jean-François Hébrard, los hermanos Fariña trasladan al Bierzo su interés por las variedades autóctonas y las elaboraciones artesanales, dando vida a un vino que combina raíces familiares, creatividad y respeto por el paisaje.

Características

Bodega: Sangarida

Denominación: D.O. Bierzo

Añada: 2025

Tipo de vino: Blanco joven

Variedad de uva: 100% Godello

Zona de producción: Campo, Molinaseca y San Lorenzo del Bierzo

Viticultura: Viñedos jóvenes en espaldera, trabajados bajo una filosofía ecológica

Crianza: 3 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable

Formato: 75 cl

El Viñedo

La Godello procede de diferentes parcelas de viñedos jóvenes situadas en los pueblos de Campo, Molinaseca y San Lorenzo del Bierzo, sobre las laderas de los Montes Aquilianos.

Las cepas se cultivan en espaldera siguiendo una filosofía ecológica, con un trabajo respetuoso orientado a conservar la frescura natural de la variedad y la expresión del paisaje berciano.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg para preservar la integridad de los racimos.

A su llegada a la bodega, la uva pasa por una mesa de selección antes de ser completamente despalillada y prensada mediante prensa neumática.

La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Posteriormente, el vino permanece durante tres meses sobre sus lías finas, ganando volumen y textura sin perder su carácter joven y vibrante.

Notas de Cata

Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante.

En nariz resulta intenso, atractivo y fresco, con aromas de fruta blanca, flores y hierbas silvestres que recuerdan al monte berciano.

En boca es goloso, vivo y equilibrado. La fruta reaparece acompañada por una acidez refrescante y una textura ligeramente envolvente aportada por el trabajo sobre lías.

El final es limpio, fresco y aromático, dejando una agradable sensación de juventud y pureza varietal.

Maridaje

Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, pulpo, arroces marineros, sushi, ensaladas, verduras y quesos suaves.

Temperatura recomendada de servicio: entre 8 y 10 ºC.

Sangarida Godello 2025 captura la frescura de las laderas bercianas en un vino joven, alegre y lleno de vida. Una Godello directa y luminosa que invita a disfrutar de la fruta, las flores y el paisaje en cada copa.