TERRAS GAUDA LA MAART 2022

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

PRODUCTIEGEBIED

Rías Baixas - Galicië.

VERSCHEIDENHEID

98% witte Caíño, 2% Albariño en Loureiro.

WIJNBOUW

We gaan uit van een druif met een lage productie, de minst productieve van de Galicische witte variëteiten. El Caíño heeft een lange cyclus en een late rijping, waarbij de laatste wordt geoogst, waardoor er een groot risico op regen bestaat.

Het is een zeer kwetsbaar ras en gevoelig voor schimmels. Daarom zijn ingrepen nodig zoals bladverwijdering of groensnoei om ziekten te voorkomen, het gebruik van behandelingen te minimaliseren en een goede en evenwichtige rijping te bereiken.

De beslissende oenologische deugden die Caíño tot een unieke variëteit maken, zijn het gemak waarmee de kenmerken van het terroir waar het zich bevindt maximaal kunnen worden geëxtraheerd en het onovertroffen rijpingsvermogen.

PROEFCOMMENTAAR

De eerste impact van La Mar de Terras Gauda is het eerlijke en intense aroma van tropisch fruit, waarbij zeer rijpe ananas en passievrucht opvallen. Na deze eerste indruk komen delicate aroma's van meloenmeloen, lychees en perzikcompote naar voren. Het uitstekende vermogen van Caiño om de beste eigenschappen te extraheren die ons terroir koestert, vloeit harmonieus samen in een aromatisch landschap van aanzienlijke mineraliteit en zilte delicatesse dankzij de lichte nuances van jodium. La Mar eindigt zijn uitgebreide aromatische reis met een boeiende, kruidige en romige herinnering aan fijne droesem.

Als hij opvalt qua aroma's, dan is het in de mond waar hij ons echt enorm verrast. Het wordt getoond zonder enige verlegenheid, in volheid, en vult onze smaakpapillen met zijn verrassende volume. Het hoge extract maakt hem sappig, vlezig en zeer volumineus, terwijl hij tegelijkertijd zacht en fris is dankzij de zijdezachte textuur en de uitstekende zuurgraad die een andere eigenaardigheid van Caiño bevoordeelt: zijn verbazingwekkende rijpingsvermogen.