TORRALBENC | BLANC 2023 75cl

Torralbenc Blanc 2023 refleja la nueva identidad vitivinícola de Menorca. Elaborado en una finca histórica cuidadosamente recuperada, este vino nace del equilibrio entre la tradición mediterránea y una viticultura moderna que busca expresar con autenticidad el paisaje de la isla.

La combinación de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier y Parellada da lugar a un blanco elegante, fresco y gastronómico, donde la influencia del Mediterráneo se manifiesta en su marcada mineralidad y delicada salinidad.

Características

Bodega: Torralbenc

Indicación geográfica: Vino de la Tierra Illa de Menorca

Añada: 2023

Tipo de vino: Blanco

Variedades de uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier y Parellada

Graduación alcohólica: 13% vol.

Crianza: Más de 6 meses sobre sus lías

Formato: 75 cl

El Viñedo

Los viñedos rodean la histórica finca de Torralbenc, en Menorca, donde actualmente 14 de las 77 hectáreas están dedicadas al cultivo de la vid.

La bodega nació con el objetivo de recuperar una antigua finca agrícola menorquina de los siglos XIX y XX, devolviendo la vida a unas tierras donde tradicionalmente nunca se cultivó la uva debido a la dureza del terreno. Hoy, gracias a un intenso trabajo de recuperación y respeto por el entorno, estas parcelas producen vinos que reflejan la personalidad única de la isla.

La vendimia se realiza íntegramente de forma manual, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos para preservar toda la calidad de la fruta.

Elaboración

Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable para respetar sus características individuales.

Tras la fermentación, el vino permanece más de seis meses sobre sus lías, aportando volumen, complejidad y una textura cremosa sin perder frescura.

Una vez finalizada la crianza, se realiza el ensamblaje de las distintas variedades buscando el equilibrio perfecto entre expresión aromática, estructura y carácter mediterráneo.

Antes de salir al mercado, el vino completa un periodo de reposo en botella que termina de afinar el conjunto.

Notas de Cata

Presenta un brillante color amarillo limón, limpio y luminoso.

En nariz ofrece un perfil fresco y expresivo, con aromas de limón y pomelo acompañados por notas de hinojo, flores blancas como jazmín y acacia, junto a delicados recuerdos de brioche y mantequilla procedentes del trabajo sobre lías.

En boca resulta fresco y equilibrado, con una acidez perfectamente integrada y una textura amplia y envolvente. El final combina notas cítricas, recuerdos florales, una elegante mineralidad y un sutil carácter salino que prolonga la persistencia y refleja claramente la influencia del Mediterráneo.

Maridaje

Ideal para pescados, mariscos, arroces marineros, cocina mediterránea, ceviches, ensaladas, carnes blancas y quesos de pasta blanda.

Temperatura recomendada de servicio: entre 8 y 10 ºC.

Torralbenc Blanc 2023 es la expresión de una Menorca recuperada para la viticultura. Un vino que combina la frescura del mar, la elegancia de sus variedades y el respeto por una finca histórica transformada en uno de los grandes referentes vinícolas de la isla.