VALDUERO | I UNACEPA 2018 75cl

Ficha de Producto – Valduero Una Cepa 2018

Valduero Una Cepa 2018 es un vino que nace de la esencia más pura y extrema de la Ribera del Duero. Cada botella es el susurro de una única cepa centenaria, cultivada en altitud, sobre suelos pobres y pedregosos que exigen al viñedo lo mejor de sí mismo. Es un canto a la paciencia, al tiempo y al equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.

Procedente de cepas en vaso, de más de 50 años, que producen rendimientos mínimos —apenas una botella por planta—. El cultivo es totalmente manual, sin riego, siguiendo prácticas sostenibles que respetan el ciclo natural de la vid. La vendimia es manual, con selección en viña. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 18 meses en barricas de tres maderas distintas (roble francés, americano y centroeuropeo) y un largo afinado en botella que le aporta armonía, profundidad y elegancia.

Características

Añada: 2018

Variedades de uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Tipo de vino: Tinto con larga crianza

Bodega: Valduero

País: España

Región: Castilla y León

Subregión: D.O. Ribera del Duero

Viñedo: Cepas en vaso de más de 50 años, sobre suelos pobres y pedregosos, en altitud, cultivo sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 14% vol.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo + afinado en botella

Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota muy intenso, de capa alta, con ribetes granates. En nariz es complejo, elegante y profundo, con aromas de fruta negra madura —mora, arándano, ciruela—, especias dulces, cacao, tabaco, madera noble, recuerdos de cuero y un fondo mineral que evoca la piedra y la tierra seca. En boca es amplio, sedoso y estructurado, con taninos finos, excelente acidez y un final largo, persistente y envolvente, donde la fruta y la madera se funden en un equilibrio perfecto.

Maridaje

Ideal para carnes rojas a la brasa, chuletón, cordero lechal, platos de caza, guisos tradicionales, quesos curados y embutidos ibéricos. Un vino que pide mesa generosa, pausa y conversación.

Valduero Una Cepa 2018 es la voz sabia de la Ribera del Duero: una copa que destila paciencia, autenticidad y belleza. Un vino que celebra el valor del tiempo, la nobleza del viñedo viejo y la pasión por el trabajo bien hecho.