VALDUERO | 12 AÑOS GRAN RESERVA 2009 75cl

Valduero 12 Años Gran Reserva 2009 es una de las joyas más exclusivas de Ribera del Duero y uno de los vinos más extraordinarios elaborados por la histórica bodega Valduero. Solo nace en añadas excepcionales y procede de viñedos centenarios de bajísima producción, dando lugar a un vino concebido para desafiar el paso del tiempo.

Su prolongada crianza de doce años, repartida entre barrica y botella, convierte esta referencia en una auténtica pieza de colección, capaz de mostrar toda la grandeza del Tempranillo cuando se combina con paciencia, precisión y respeto absoluto por el terroir.

Bodega: Valduero
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Añada: 2009
Tipo de vino: Tinto Gran Reserva
Variedad de uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Graduación alcohólica: 14% vol. aprox.
Crianza: 4 años en barrica y más de 8 años en botella
Producción: Limitada y numerada
Formato: 75 cl

El Viñedo

Las uvas proceden de viñedos de más de 90 años de edad, cultivados sobre suelos de arcillas y calizas característicos de Ribera del Duero.

La producción no supera los 1.500 kg por hectárea, permitiendo obtener una extraordinaria concentración y complejidad.

La viticultura se desarrolla con una selección rigurosa de las mejores parcelas y una vendimia completamente artesanal.

Elaboración

Solo se elabora en cosechas consideradas excepcionales.

Las uvas son desgranadas manualmente y fermentan en barricas de roble francés de 500 litros, donde tienen lugar tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica.

Las levaduras autóctonas aportan identidad y reflejan fielmente el carácter del terroir.

Posteriormente el vino permanece un mínimo de 48 meses en barricas de roble de seis orígenes distintos, seguido de un prolongado afinamiento en botella durante más de ocho años antes de salir al mercado.

Notas de Cata

Color rojo granate evolucionado con elegantes reflejos teja.

En nariz es limpio, profundo y complejo, con notas mentoladas, cuero fino, tabaco, cedro y delicados matices balsámicos que reflejan su larga crianza.

En boca muestra una entrada sedosa y armoniosa, con una acidez perfectamente integrada y taninos nobles que sostienen una estructura elegante y persistente.

El final es largo, profundo y lleno de recuerdos especiados, balsámicos y nobles notas de envejecimiento.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas de larga maduración, caza mayor, asados tradicionales, quesos curados y grandes ocasiones gastronómicas.

Temperatura recomendada de servicio entre 18 y 19 ºC.

Un vino de colección que representa la máxima expresión de la paciencia y la excelencia de Valduero. Profundo, elegante e irrepetible, es una de las grandes referencias de la historia reciente de Ribera del Duero y uno de los vinos más admirados de España.