VERMUT GOYESCO AMBAR AMONTILLADO 70cl

Goyesco Ámbar – Vermut Amontillado – 70 cl

Descripción del producto

Diseñado por Bodegas Delgado Zuleta, Goyesco Ámbar es el primer vermut ámbar del mundo, elaborado a base de vinos amontillados —el Jerez tradicional de Sanlúcar— que se han mezclado y enriquecido con botánicos inspirados en la flora del entorno de Doñana. Su resultado es un vermut lleno de carácter, que desafía los paladares más exigentes.

Características destacadas

Tipo de vermut: Vermut ámbar
Base vínica: Selección de amontillados de las bodegas Zuleta y Monteagudo, rescatados de soleras centenarias de palomino, aportando estructura, notas de frutos secos y elegante complejidad
Botánicos empleados: Infusión por separado de extractos naturales como romero, mejorana, ajenjo, genciana, salvia, corteza de naranja amarga y vainilla, inspirada en la vegetación silvestre de Doñana
Método de elaboración: Maceración de los botánicos en los amontillados, seguida de reposo durante al menos 6 meses en botas ya envinadas, para redondear armonía y elegancia
Graduación alcohólica: 17 % vol.
Color: Cobrizo brillante, con tonalidad ámbar única en el segmento vermutero
Aroma: Notas especiadas y de almendra junto a maderas nobles, generando una estructura aromática compleja y única
Sabor: Intenso y equilibrado; en boca brotan tostados, frutos secos, un delicado amargor típico de vermut, con un final limpio hacia notas avellanadas
Textura: De cuerpo medio con paso sedoso y persistente, realzando su origen vinícola y artesanal
Envasado: Botella bordelesa de 70 cl con tapón de corcho, imagen sobria y elegante, fiel a su herencia jerezana (cabezudo de corcho)
Producción: Artesanal, basada en técnicas centenarias de soleras y criaderas, combinadas con una selección botánica inspirada en el entorno natural andaluz.

Usos y maridaje

Se presenta como aperitivo ideal y excelente acompañante de quesos curados, quesos azules potentes y embutidos. También brilla en cócteles clásicos gracias a su complejidad y calidez (prueba su combinación en un Old Fashioned con toque final de naranja). 

Autenticidad y origen

Desde 1744, Delgado Zuleta cultiva el arte de los amontillados en Sanlúcar de Barrameda. Goyesco Ámbar conserva esta tradición, fundiendo la historia del Jerez con la innovación botánica para crear un vermut que trasciende categorías y territorios. 

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