WIJNGAARD ​​TONDONIA RESERVA 2012

Ficha de Producto – Viña Tondonia Reserva 2011

Viña Tondonia Reserva 2011 es la encarnación de la elegancia atemporal, del vino que nace del susurro del tiempo y del respeto absoluto por la tradición. Un viaje sensorial al corazón de la Rioja Alta, donde la paciencia es virtud y cada vendimia es memoria viva del paisaje.

Procedente de las históricas terrazas de la Finca Viña Tondonia, a orillas del Ebro, donde los suelos arcillo-calcáreos y la influencia atlántica imprimen frescura y finura. Las viñas, de edad avanzada, son trabajadas en cultivo tradicional. La vendimia es manual, con selección en viña. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de roble centenario, seguida de una prolongada crianza de 6 años en barricas de roble americano usadas, con trasiegas manuales cada seis meses, y afinado posterior en botella antes de su salida al mercado.

Características

Añada: 2011

Variedades de uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Graciano y 5% Mazuelo

Tipo de vino: Tinto reserva con larga crianza

Bodega: López de Heredia – Viña Tondonia

País: España

Región: La Rioja

Subregión: D.O.Ca. Rioja – Rioja Alta

Viñedo: Finca Viña Tondonia, terrazas junto al río Ebro sobre suelos arcillo-calcáreos

Formato: 750 ml

Alcohol: 13% vol.

Crianza: 6 años en barricas de roble americano usadas + afinado en botella

Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo rubí brillante con ribetes teja, limpio y de capa media. En nariz es elegante, complejo y etéreo, con aromas de fruta roja madura —cereza, grosella—, especias dulces, cuero, tabaco, vainilla, frutos secos y un sutil fondo de bosque húmedo, hojas secas y mineralidad. En boca es sedoso, fino y equilibrado, con taninos pulidos, acidez fresca y un final largo, persistente y armonioso, donde la fruta, los recuerdos de crianza y la frescura se funden en un susurro atemporal.

Maridaje

Perfecto para carnes asadas, cordero al horno, guisos tradicionales, platos de caza, quesos curados y embutidos selectos. Un vino que pide mesa amplia, tiempo pausado y conversación serena.

Viña Tondonia Reserva 2012 es un canto al tiempo, a la paciencia y a la belleza de la tradición. Una copa que habla de generaciones, de paisaje y de la búsqueda constante de la excelencia sin prisa y sin concesiones.