YLLERA | BLANCO FRIZZANTE 5.5 75cl

Yllera 5.5 Blanco Frizzante es una bebida blanca de baja graduación, fresca y delicadamente burbujeante, elaborada por Bodegas Yllera a partir de Verdejo y otras variedades de uva.

Su elaboración mediante fermentación parcial permite conservar el dulzor natural de la uva y obtener una agradable burbuja, con tan solo 5,5% de alcohol y sin necesidad de añadir azúcares.

Una propuesta aromática y refrescante, donde las frutas tropicales, los cítricos y las flores blancas se combinan con una dulzura equilibrada y una chispa de frescura.

Características

Bodega: Bodegas Yllera

Origen: Castilla y León, España

Tipo de producto: Blanco frizzante de baja graduación

Variedades de uva: Verdejo y otras variedades

Elaboración: Mosto de uva parcialmente fermentado

Vendimia: Temprana, nocturna y mecanizada

Fermentación: En depósitos isobáricos a temperatura controlada

Temperatura de fermentación: 3 ºC

Burbuja: Natural, procedente del CO₂ generado durante la fermentación

Dulzor: Azúcares naturales de la uva, sin azúcares añadidos

Graduación alcohólica: 5,5% vol.

Color: Amarillo pajizo, limpio y brillante

Aroma: Manzana verde, cítricos, flores blancas y frutas tropicales

Sabor: Dulce, afrutado y refrescante, con acidez equilibrada

Temperatura de servicio: Muy frío, preferiblemente entre 5 y 7 ºC

Formato: 75 cl

Origen y Elaboración

Yllera 5.5 Blanco nace de una vendimia temprana y nocturna, realizada para conservar la frescura de las uvas y conseguir un equilibrio natural entre dulzor y acidez.

Tras un prensado suave y la clarificación del mosto, comienza una fermentación parcial en depósitos isobáricos, a temperatura controlada de 3 ºC.

Cuando alcanza los 5,5 grados de alcohol, se detiene la fermentación, conservando parte de los azúcares naturales. El gas carbónico generado durante el proceso queda integrado en la bebida, creando sus características burbujas.

Notas de Cata

Presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante, con una delicada presencia de burbujas.

En nariz destacan aromas de manzana verde, cítricos, flores blancas y pétalos de rosa, acompañados de notas minerales, recuerdos de miel y frutas tropicales como maracuyá, piña y lichi.

En boca es dulce, intenso y refrescante, con una agradable acidez que equilibra su carácter goloso. Su ligera burbuja aporta vivacidad y deja un final afrutado y muy agradable.

Maridaje

Yllera 5.5 Blanco Frizzante es ideal para disfrutar como aperitivo, acompañando pequeños bocados, frutas frescas y propuestas ligeras.

Su perfil dulce y aromático combina especialmente bien con tartas de frutas, postres de chocolate, repostería delicada y ensaladas de frutas tropicales.

Servido muy frío, resulta perfecto para celebraciones, reuniones informales o para disfrutar de una copa refrescante en cualquier momento.

La Bodega: Yllera

Bodegas Yllera es una firma familiar de Castilla y León que combina su tradición vitivinícola con una constante apuesta por la innovación.

Su gama Yllera 5.5 ofrece una interpretación diferente del vino, mediante elaboraciones parcialmente fermentadas que conservan el dulzor natural de la uva y presentan una graduación alcohólica reducida.

Una propuesta que une la expresión aromática de la Verdejo con un estilo fresco, accesible y desenfadado.

Yllera 5.5 Blanco Frizzante es una invitación a disfrutar de la frescura y la alegría de las pequeñas celebraciones. Una combinación de fruta tropical, flores y delicadas burbujas que transforma cada copa en un momento ligero y especial.