BODEGAS VOLVER | TARIMA HILL LÍAS 2025 75cl

Tarima Hill Lías 2025 es un elegante vino blanco elaborado por Bodegas Volver a partir de viñedos de Chardonnay situados en Pinoso, Alicante. Un blanco de gran personalidad que combina la frescura mediterránea con la complejidad y untuosidad que aporta su fermentación en barricas de roble francés.

Nacido de viñedos a 700 metros de altitud, sobre suelos calizos, expresa un delicado equilibrio entre fruta madura, notas florales y matices de brioche y mantequilla. Su textura envolvente y su final persistente lo convierten en una interpretación sofisticada de la Chardonnay alicantina.

Características

Añada: 2025

Bodega: Bodegas Volver

Origen: Pinoso, Alicante, España

Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica

Variedad de uva: Chardonnay

Viñedos: Parcelas situadas a 700 metros de altitud

Suelos: Calizos

Clima: Mediterráneo con influencia continental

Vendimia: Manual, durante el mes de agosto

Elaboración: Enfriamiento de la uva, prensado y desfangado del mosto

Fermentación: En barricas de roble francés de 225 litros a temperatura controlada

Color: Amarillo brillante con reflejos dorados

Perfil: Fresco, untuoso, equilibrado y persistente

Temperatura de servicio recomendada: Entre 10 y 12 ºC

Formato: 75 cl

El Viñedo

Los viñedos de Chardonnay se encuentran en Pinoso, a 700 metros de altitud, sobre suelos calizos que aportan personalidad al vino.

El clima mediterráneo, combinado con la influencia continental y los contrastes térmicos propios de la altitud, favorece una maduración pausada de la uva, preservando su frescura y equilibrio natural.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente durante el mes de agosto, seleccionando las uvas en su momento óptimo de maduración.

Tras la recolección, la uva se enfría para conservar su intensidad aromática. Posteriormente, se realiza el prensado y desfangado del mosto antes de iniciar la fermentación en barricas de roble francés de 225 litros, a temperatura controlada.

Esta elaboración aporta complejidad, volumen y una textura envolvente, manteniendo la expresión frutal de la Chardonnay.

Notas de Cata

Presenta un color amarillo brillante con delicados reflejos dorados.

En nariz destacan aromas de flores blancas, fruta de hueso y cítricos maduros, acompañados de elegantes notas de brioche, mantequilla y sutiles recuerdos salinos y especiados.

En boca es amplio, cremoso y equilibrado, con una acidez fresca que aporta vivacidad y armonía. Su final es largo, elegante y persistente, dejando una agradable sensación de complejidad.

Maridaje

Tarima Hill Lías 2025 es ideal para acompañar pescados al horno, mariscos, arroces melosos y carnes blancas.

Su textura untuosa combina especialmente bien con risottos de setas, pasta con salsas cremosas, verduras asadas y quesos de pasta blanda.

Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC, preferiblemente en una copa amplia.

La Bodega: Bodegas Volver

Bodegas Volver, proyecto impulsado por el enólogo Rafael Cañizares, destaca por su compromiso con la recuperación y puesta en valor de los viñedos del sureste español.

Su filosofía combina el respeto por el territorio con una elaboración precisa, buscando vinos que expresen la personalidad de cada variedad y su lugar de origen.

Con Tarima Hill Lías, la bodega presenta una interpretación elegante de la Chardonnay, donde la frescura del viñedo de altura se une a la complejidad de la fermentación en roble francés.

Tarima Hill Lías 2025 es una expresión refinada de la Chardonnay mediterránea. Un blanco fresco y envolvente, donde la fruta madura, las flores blancas y los delicados matices de la madera se funden en perfecta armonía. Un vino elegante, cremoso y lleno de personalidad, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica especial.