LA BRÚJULA | CALAMARES RELLENOS EN SU TINTA Nº 81 110gr

LA BRÚJULA | CALAMARES RELLENOS EN SU TINTA Nº 81 110gr

Formato disponible: Lata de 110 g con 6-8 piezas

Descripción del producto

La Brújula Calamares Rellenos en su Tinta Nº 81 es una conserva gourmet que representa la excelencia de la tradición conservera gallega, combinando una materia prima cuidadosamente seleccionada con una elaboración artesanal.

Estos pequeños calamares de la especie Loligo gahi se capturan mediante pesca con potera, uno a uno, un método respetuoso con el fondo marino que permite conservar su integridad y frescura.

Cada calamar se limpia cuidadosamente y se rellena con sus propios tentáculos. Posteriormente, se escalda y se coloca manualmente en la lata, acompañado de una sabrosa salsa elaborada con su tinta, aceite de oliva, verduras, vino y especias.

El resultado es una conserva de textura tierna, sabor marino intenso y una salsa profunda y aromática, perfecta para disfrutar de la auténtica gastronomía atlántica.

Características destacadas

Marca: La Brújula

Producto: Calamares rellenos en su tinta Nº 81

Tipo de conserva: Cefalópodos en salsa

Especie: Loligo gahi

Método de captura: Pesca con potera, mediante sedal individual

Elaboración: Limpieza manual, relleno con sus propios tentáculos y escaldado

Salsa: Tinta de calamar, aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, vino y especias

Sabor: Intenso, marinero y equilibrado, con notas de verduras y especias

Textura: Tierna y carnosa

Cantidad: 6-8 piezas

Alérgenos: Contiene moluscos

Conservación: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir inmediatamente

Formato: Lata OL120

Peso neto: 110 g

Ingredientes

Calamar (molusco) (Loligo gahi), aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, vino, sal, tinta y especias.

Alérgenos: Contiene moluscos.

Usos y maridaje

Estos calamares rellenos en su tinta son ideales para disfrutar directamente de la lata o ligeramente templados, acompañados de arroz blanco, patatas cocidas o pan artesano, perfectos para aprovechar su deliciosa salsa.

También pueden servirse como tapa gourmet en pequeñas cazuelas o incorporarse a platos de arroz y pasta.

En cuanto al vino, armonizan especialmente bien con Albariño, Godello y blancos mediterráneos con buena estructura y frescura. También resultan interesantes junto a espumosos brut nature, capaces de equilibrar la intensidad de la salsa.

Autenticidad y origen

La Brújula es una firma conservera gallega especializada en elaborar conservas gourmet mediante una cuidadosa selección de pescados y mariscos y procesos de preparación tradicionales.

Sus Calamares Rellenos en su Tinta Nº 81 reflejan esta filosofía: pesca respetuosa, limpieza minuciosa, relleno manual y una salsa que recupera los sabores de la cocina marinera.

Una conserva donde el trabajo artesanal y la calidad del producto convierten una receta tradicional en una experiencia gastronómica excepcional.

Hazlos tuyos hoy mismo en Bouquet Xaló. Pequeños calamares capturados con potera, rellenos a mano con sus propios tentáculos y acompañados de una intensa salsa en su tinta. Una auténtica joya de la gastronomía gallega.