LLÀGRIMES DE CANIGÓ | TRUFA NEGRA AOVE 250ml

Llàgrimes de Canigó – Trufa Negra AOVE

Formato disponible: 250 ml

Descripción del producto

Un condimento gourmet que une la intensidad aromática de la trufa negra con la elegancia de un aceite de oliva virgen extra de marcado carácter mediterráneo. Llàgrimes de Canigó elabora este aceite principalmente con aceitunas de la variedad Argudell cultivadas en la Costa Brava y extraídas en frío para preservar su riqueza aromática y equilibrio.

El AOVE se combina cuidadosamente con trufa negra de origen nacional, consiguiendo un perfil profundo, fragante y sofisticado. Unas pocas gotas son suficientes para transformar una elaboración sencilla y aportar ese característico aroma trufado que convierte cada plato en una experiencia especial.

Características destacadas

Marca: Llàgrimes de Canigó
Producto: AOVE con trufa negra
Origen: Costa Brava, Girona
Base: Aceite de oliva virgen extra
Variedad principal: Argudell
Elaboración: Extracción en frío
Trufa: Trufa negra de origen nacional
Perfil aromático: Intenso, profundo y marcadamente trufado
Sabor: Equilibrado, elegante y persistente
Uso recomendado: Preferentemente en crudo y como acabado final
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 250 ml

Usos y maridaje

Ideal para utilizar como toque final sobre risottos, pasta fresca, huevos, carnes a la parrilla, carpaccios, patatas, purés y cremas de verduras. También resulta excelente sobre quesos, pizzas, verduras asadas o simplemente unas tostadas de buen pan.

Por su intensidad aromática, se recomienda añadirlo al final de la preparación y utilizar pequeñas cantidades. De esta manera se preserva mejor el carácter de la trufa y se consigue realzar el plato sin saturarlo.

En la mesa puede acompañar preparaciones servidas con tintos de buena estructura, blancos con crianza o espumosos secos y gastronómicos.

Autenticidad y origen

Llàgrimes de Canigó está estrechamente vinculada al paisaje oleícola del Empordà y a la variedad Argudell, una aceituna autóctona de la zona que representa una parte esencial de la tradición mediterránea de la Costa Brava.

Para esta especialidad, la personalidad del aceite de oliva virgen extra se encuentra con el inconfundible aroma de la trufa negra. La cuidadosa selección de la materia prima busca mantener un equilibrio en el que el carácter trufado sea protagonista sin perder la calidad y suavidad del aceite que sirve de base.

El resultado es un condimento pensado para la cocina creativa y para quienes buscan convertir platos cotidianos en elaboraciones mucho más especiales.

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Unas gotas de AOVE y trufa negra bastan para aportar profundidad, aroma y un irresistible toque gourmet a tus platos.