PALACIOS | PROELIO GARNACHA 2023 75cl

Proelio Garnacha 2023 es una elegante interpretación de la Garnacha de altura de Rioja, elaborada por Palacios Vinos de Finca a partir de una selección de viñedos antiguos situados en el Alto Najerilla. Un vino que expresa la delicadeza de esta variedad a través de la frescura, la finura de sus taninos y una profunda conexión con el paisaje del que procede.

Las uvas nacen en los municipios de Cárdenas y Badarán, entre 600 y 700 metros de altitud, sobre suelos profundos de carácter limo-arenoso, ricos en hierro y con presencia de yesos. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas, el empleo de un 50% de raspón y una crianza combinada en grandes fudres de madera y depósitos de hormigón permiten conservar la personalidad de la Garnacha sin ocultarla bajo una crianza excesiva.

El resultado es un Rioja de espíritu contemporáneo y raíces tradicionales, donde la elegancia, la frescura y la expresión del territorio se convierten en sus principales señas de identidad.

Características

Añada: 2023

Bodega: Palacios Vinos de Finca – Proelio

Denominación: D.O.Ca. Rioja

Origen: Alto Najerilla, La Rioja, España

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedad de uva: 100% Garnacha

Viñedos: Selección de viñedos antiguos de Cárdenas y Badarán

Material vegetal: Selección masal de viñedos tradicionales

Altitud: Entre 600 y 700 metros

Suelos: Limo-arenosos profundos, con presencia de hierro, sulfato cálcico y acumulaciones de arcilla

Vendimia: Manual en cajas pequeñas

Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinos de madera

Raspón: 50%

Fermentación maloláctica: Espontánea en fudre de 8.000 litros

Crianza: 12 meses en fudre de 8.000 litros y 6 meses en depósitos de hormigón sin revestir

Graduación alcohólica: 14,5% vol.

Formato: 75 cl

El Viñedo

Proelio Garnacha 2023 nace en el Alto Najerilla, una de las zonas de Rioja especialmente interesantes para la elaboración de Garnachas frescas y elegantes.

Los viñedos se encuentran en los municipios de Cárdenas y Badarán, a altitudes comprendidas entre los 600 y los 700 metros, donde las condiciones de montaña favorecen una maduración progresiva de la uva.

Las parcelas presentan suelos limo-arenosos de gran profundidad, con un importante componente ferruginoso y vetas de sulfato cálcico. En superficie aparecen materiales rocosos de origen coluvial, mientras que a partir de aproximadamente tres metros de profundidad se encuentran acumulaciones de arcilla.

Esta composición permite que las raíces exploren diferentes horizontes del terreno y contribuye a definir el carácter del vino.

La bodega trabaja con selecciones masales procedentes de viñedos antiguos, conservando el patrimonio vegetal tradicional de la Garnacha en esta zona de Rioja.

El resultado son uvas capaces de ofrecer vinos de gran finura, donde la frescura y la elegancia prevalecen sobre una concentración excesiva.

Elaboración

La elaboración de Proelio Garnacha 2023 sigue una filosofía de respeto por la variedad y por el carácter de los viñedos del Alto Najerilla.

La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas, cuidando la integridad de los racimos durante su traslado a la bodega.

Una de las particularidades de su vinificación es que la uva no se despalilla, sino que se estruja suavemente y se trabaja con aproximadamente un 50% de raspón.

La fermentación alcohólica se desarrolla espontáneamente con levaduras autóctonas en tinos de madera, buscando una expresión natural de la Garnacha y una extracción equilibrada.

Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica espontánea en un fudre de 8.000 litros.

La crianza continúa durante 12 meses en este tipo de grandes recipientes de madera, donde el vino evoluciona sin adquirir una presencia excesiva de aromas de roble.

Finalmente, permanece otros 6 meses en depósitos de hormigón sin revestir, completando un proceso de afinamiento que favorece la integración de sus componentes y preserva la frescura del conjunto.

Esta combinación de madera de gran capacidad y hormigón permite elaborar una Garnacha de estructura delicada, expresión frutal y marcada personalidad.

Notas de Cata

Presenta un elegante color rojo cereza de capa media, con atractivos ribetes rojo rubí, característico de una Garnacha que busca expresar la delicadeza antes que la concentración.

Su perfil se orienta hacia la finura, la frescura y la expresión natural de la variedad, con una elaboración que permite preservar el protagonismo de la fruta.

En boca, el carácter de los viñedos de altura y la crianza en grandes recipientes favorecen un estilo elegante, donde la estructura se acompaña de una sensación de equilibrio y vivacidad.

La utilización parcial de raspón y el afinamiento en hormigón forman parte de una elaboración concebida para aportar personalidad sin ocultar la identidad de la Garnacha.

Un tinto riojano que busca la precisión, la frescura y la elegancia como principales atributos.

Maridaje

Proelio Garnacha 2023 es un vino especialmente interesante para acompañar arroces de montaña, cordero asado, carnes blancas, aves de corral y platos tradicionales de la cocina riojana.

Su perfil elegante también permite disfrutarlo con setas silvestres, verduras asadas, embutidos artesanales y quesos semicurados, donde la frescura de la Garnacha aporta equilibrio al conjunto.

Resulta una excelente elección para acompañar carnes a la brasa de intensidad moderada, platos de cocina mediterránea y elaboraciones donde las hierbas aromáticas tengan protagonismo.

Se recomienda servir aproximadamente entre 15 y 17 ºC, utilizando una copa amplia que permita apreciar su expresión aromática.

La Bodega: Palacios Vinos de Finca

Palacios Vinos de Finca desarrolla su proyecto en Rioja a partir de una filosofía centrada en la singularidad de cada viñedo y en la búsqueda de territorios capaces de ofrecer vinos con personalidad propia.

Una de las fincas más significativas para la bodega es La Esperilla, situada en el entorno del Castillo de Clavijo, un lugar de especial valor sentimental para el proyecto.

Según la tradición, en estas tierras se habría desarrollado la legendaria batalla de Clavijo, asociada al enfrentamiento entre las tropas del rey Ramiro I de Asturias y los musulmanes. Aunque su historicidad es discutida y probablemente reúne elementos de diferentes acontecimientos, la leyenda forma parte del imaginario histórico de la zona.

Para la bodega, la importancia de La Esperilla va más allá de este relato: representa el lugar donde comenzó a tomar forma su apuesta por elaborar tintos singulares de Rioja, capaces de expresar el paisaje y la identidad de cada territorio.

Esta misma sensibilidad hacia el origen se refleja en Proelio Garnacha, un vino que interpreta los viñedos antiguos del Alto Najerilla desde una perspectiva de respeto, precisión y elegancia.

Proelio Garnacha 2023 es una expresión de la Rioja de altura donde la tradición y la sensibilidad contemporánea se encuentran. Viñedos antiguos, suelos profundos y una elaboración respetuosa, con fermentación espontánea y crianza en fudre y hormigón, dan forma a un tinto elegante y fresco. Una Garnacha que no busca imponerse por su fuerza, sino permanecer en la memoria por su finura, su equilibrio y su conexión con el paisaje del Alto Najerilla.