SIDERIT | VERMUT 75cl

Siderit Vermut es un vermut artesano elaborado en Cantabria que combina una receta de gran complejidad botánica con una filosofía de elaboración diferente: prescindir de azúcares añadidos.

Su elaboración comienza con una maceración de aproximadamente dos meses de más de 100 hierbas y botánicos en una solución hidroalcohólica. Posteriormente se incorpora vino Pedro Ximénez y se realiza una segunda maceración con flores. El conjunto pasa por barricas de Jerez, donde los aromas se integran y el vermut adquiere mayor profundidad, complejidad y estabilidad.

El resultado es un vermut intenso y balsámico, con protagonismo de las hierbas, las flores y las especias, acompañado de un elegante amargor y un final especialmente largo.

Características destacadas

Tipo de vermut: Vermut artesano sin azúcares añadidos

Base vínica: Vinos seleccionados con incorporación de vino Pedro Ximénez

Botánicos empleados: Más de 100 hierbas, raíces, especias y flores seleccionadas

Método de elaboración: Maceración de los botánicos durante aproximadamente dos meses, segunda maceración con flores y posterior envejecimiento en barricas de Jerez

Color: Rojo caoba intenso, limpio y brillante, con reflejos ambarinos

Aroma: Muy intenso, con flores silvestres, hierbas aromáticas, especias, notas balsámicas y recuerdos de madera

Sabor: Suave y equilibrado, con buena acidez y un marcado carácter herbal y amargo

Textura: Sedosa y envolvente, con gran persistencia en boca

Final: Muy largo, con intensas notas amargas y balsámicas

Envasado: Botella de 75cl

Producción: Elaboración artesanal en Cantabria, España

Usos y maridaje

Perfecto para disfrutar como aperitivo, solo y bien frío o servido con hielo y una piel de naranja. Su carácter herbal y su marcado amargor combinan especialmente bien con aceitunas, encurtidos, conservas de pescado, salazones, frutos secos y quesos curados.

También ofrece una interesante alternativa para coctelería, especialmente en combinados donde se busca un vermut con intensidad aromática y menor protagonismo del dulzor.

Autenticidad y origen

Siderit plantea una interpretación contemporánea del vermut cántabro sin abandonar los elementos tradicionales que definen este aperitivo. La extensa selección de botánicos, la doble maceración y el paso por barricas de Jerez construyen un perfil complejo y reconocible.

Su elaboración sin azúcares añadidos refuerza una personalidad más seca y botánica, convirtiéndolo en una propuesta diferente para quienes buscan descubrir otra manera de entender el vermut.

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