SIDERIT | WHISKY SHERRY CASK 70cl

Siderit Whisky Sherry Cask Rye 2025 – Centeno y Sherry español

Formato disponible: 70cl

Descripción del producto

Siderit Sherry Cask Rye 2025 es la cuarta edición de whisky elaborada y embotellada por Destilería Siderit, una expresión artesanal 100% española que sitúa a la malta de centeno y a la barrica en el centro de su personalidad.

Destilado en 2018, permanece 80 meses en guarda en pequeñas barricas de roble blanco español de 100 litros, previamente envinadas durante meses con Sherry de Bodegas Lustau. El reducido tamaño de las barricas favorece una intensa interacción entre el destilado y la madera, mientras el envinado aporta profundidad, matices de frutos secos y un elegante carácter vínico.

El resultado es un rye whisky intenso pero equilibrado, donde las especias naturales del centeno encuentran el contrapunto del roble y del Sherry. Una producción muy limitada, elaborada a partir de tan solo diez barricas.

Características destacadas

Tipo de whisky: Craft Rye Malt Whisky

Origen: Cantabria, España

Destilería: Destilería Siderit

Edición: 2025 – Cuarta edición

Destilación: 2018

Materia prima: Malta de centeno

Tiempo de guarda: 80 meses

Crianza: Barricas de roble blanco español de 100 litros

Envinado de las barricas: Sherry de Bodegas Lustau

Producción: Edición limitada procedente de 10 barricas

Número de botellas: Entre 130 y 173 botellas por barrica

Aroma: Elegante y profundo, con notas de madera noble, frutos secos, especias suaves y matices vínicos procedentes del envinado con Sherry.

Sabor: Equilibrado y envolvente, con el carácter especiado del centeno acompañado por notas tostadas, madera y la complejidad aportada por la crianza.

Final: Persistente, cálido y elegante, dejando recuerdos de roble, especias y Sherry.

Usos y maridaje

Un whisky pensado para disfrutar lentamente, solo y a temperatura ambiente, preferiblemente en una copa que permita concentrar sus aromas. Unas gotas de agua pueden ayudar a abrir el whisky y descubrir progresivamente la influencia del centeno, la madera y el Sherry.

Su carácter especiado y vínico combina especialmente bien con quesos curados, frutos secos tostados, chocolate negro, embutidos ibéricos y postres elaborados con frutos secos.

Autenticidad y origen

Siderit Sherry Cask Rye 2025 representa una interpretación española del whisky de centeno en la que cada elemento habla de su origen. La malta de centeno aporta carácter y tensión; el roble blanco español proporciona estructura; y el envinado con Sherry de Lustau añade una dimensión aromática que completa el conjunto sin esconder la personalidad del cereal.

Los 80 meses de envejecimiento en barricas de solo 100 litros permiten una estrecha relación entre whisky y madera. Con una producción limitada a diez barricas de entre 130 y 173 botellas cada una, estamos ante una elaboración artesanal de disponibilidad muy reducida.

Un whisky español con identidad propia, nacido del equilibrio entre cereal, madera, vino y tiempo.

Disponible en Bouquet Xaló. Centeno español, roble blanco y el carácter del Sherry unidos en una pequeña producción artesanal.